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Barolo Paesi Tuoi, Vite Colte

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Regione Piemonte

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BAROLO PAESI TUOI

D.O.C.G.

Il Barolo “Paesi Tuoi” è prodotto con la tecnica dell’assemblaggio, che è tipica della zona delle Langhe, già all’inizio del secolo scorso. Tecnica preferita dalla nostra azienda che punta a produrre vini eleganti e di grande equilibrio. La fermentazione dura 15-20 giorni ad una temperatura controllata di circa 30° C. per permettere al vino di arricchirsi del tannino necessario al lungo affinamento. Viene posto quindi in grandi botti di legno di rovere per almeno due anni e riposa ancora un altro anno in bottiglia, per raggiungere l’equilibrio finale

Vitigni   

Nebbiolo  100%

Gradazione alcolica   

14,0%

Descrizione

Colore: rosso granata intenso vellutato, con riflessi aranciati dopo alcuni anni di permanenza in bottiglia

Profumo: ampio, etereo, complesso con sentori di spezie, liquirizia, viola appassita

Sapore: secco, sapido con tannini armonici che ne esaltano il nobile carattere 

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