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Barbera d’Alba Pulin, Giuseppe Negro

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Regione Piemonte

Dettagli

BARBERA D’ALBA PULIN

D.O.C.

Vitigno

Barbera

Fermentazione

Fermentazione e macerazione in acciaio per circa 2 settimane ad una temperatura controllata di 28° C.; segue fermentazione malolattica in fusti di rovere da 500 litri

Maturazione

Circa 10-12 mesi in fusti di rovere da 500 litri e 2 mesi in bottiglia

Caratteristiche

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: ampio, importante, con sentori di viola

Sapore: asciutto, di buon corpo e di giusta acidità, gusto pieno ed avvolgente

Note

Adatto sia a primi piatti importanti che a salumi, secondi di carne e formaggi. È un vino che bene si presta anche a lunghi invecchiamenti. Temperatura di servizio 18-20° C

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