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Langhe Nebbiolo Angelin, Angelo Negro

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Regione Piemonte

Dettagli

LANGHE NEBBIOLO ANGELIN

D.O.C.

VIGNETO

Varietà

Nebbiolo

Altitudine

340 m slm

Esposizione

sud, sud – ovest

Terreno

calcareo - sabbioso

Età media

20 anni

Produzione media

8 t/ha – 5,6 hl/ha

VENDEMMIA

Data

fine settembre

Raccolta

manuale in cassette da 20 kg

VINIFICAZIONE

Macerazione

tradizionale, cappello galleggiante per 12 giorni

Affinamento

80% acciaio inox e 20% botte grande

Conservazione e durata

bottiglia coricata, oltre 5 anni

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore rosso rubino intenso, con riflessi mattonati con l’invecchiamento. Al naso è fresco con presenza di note floreali di rosa canina, mora e ribes nero. In bocca è morbido, giustamente tannico, persistente ed armonico

Temperatura di servizio

16 – 18° C

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