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Barolo Ginestra Vigna Sorì Ginestra, Fantino Conterno

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Regione Piemonte

Dettagli

BAROLO GINESTRA VIGNA SORÌ GINESTRA

D.O.C.G.

Comune

Monforte d’Alba

Menzione

Ginestra

Vigna

Sorì Ginestra

Varietà

Nebbiolo 100%

Anno d’impianto

1971 - 1983 - 1988

Terreno

sabbia 27%, limo 51%, argilla 22%

Esposizione

sud

Altitudine

da 340 a 360 metri s.l.m.

Pendenza

30%

Sistema di allevamento

Guyot

Densità di impianto

4.500/5.000 per ha

Vendemmia

raccolta e selezione manuale a metà ottobre

Produzione media

50-55 q/ha - 35-40 hl/ha

Vinificazione

fermentazione alcolica e macerazione a contatto con le bucce in vinificatori orizzontali di acciaio per 8 - 15 giorni

Affinamento

24 mesi in barriques di rovere francese, in bottiglia per 12 mesi

Prima vendemmia

1982

Bottiglie prodotte

12.500 circa

Formato

750 ml - 1500 ml - 3000 ml

Vino ottenuto da agricoltura biologica certificata da CCPB srl - Bologna

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