Langhe Nebbiolo Lasarin, Marcarini

LANGHE NEBBIOLO LASARIN 

D.O.C.

Dalle uve dei nostri vigneti più giovani di nebbiolo da Barolo e, soprattutto, dalle vigne di nebbiolo site a Neviglie produciamo questo splendido “Lasarin” che, alla nobiltà del suo lignaggio, unisce piacevolezza, freschezza e facilità di beva. La fermentazione, tradizionale, con macerazione del mosto a contatto delle bucce, si svolge per una decina di giorni ad una temperatura relativamente bassa. La maturazione e l’affinamento sono condotti in modo da non alterare la naturale freschezza e fragranza del vino

Si presenta con un colore rosso rubino non troppo intenso, ma assai bello ed invitante. Profumo di notevole ampiezza, con ricordi di fiori e piccoli frutti di bosco. In bocca ha un sapore secco, equilibrato, armonico e vellutato accompagnato da una gradevole sensazione tannica, retaggio della nobiltà del vitigno Nebbiolo. Sottoposto ad un breve periodo di affinamento in bottiglia, assume toni morbidi e vellutati. Anche se adatto da tutto pasto, il Langhe Nebbiolo “Lasarin” esalta in modo particolare primi piatti non molto salsati, grigliate, carni bianche e formaggi a pasta fresca

Il suo bicchiere ideale à il calice ampio con stelo alto

Varietà

Nebbiolo

Portinnesto

kober 5bb - 420A - SO4

Densità impianto

4.000 ceppi per ettaro

Forma di allevamento

controspalliera con potatura ‘a Guyot’

Altitudine media

300 mt. s.l.m.

Esposizione

Sud, Sud-Ovest

Terreno

a La Morra: calcareo, argilloso, con caratteristica prevalenza di magnesio. a Neviglie: di medio impasto, a reazione sufficiente dotazione di sostanza organica

Anni di impianto

2000/2003/2015

Ubicazione

Comuni di La Morra e di Neviglie

Superficie complessiva

2,5 ettari