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Langhe Nebbiolo 3 Utin, Ciabot Berton

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Regione Piemonte

Dettagli

LANGHE NEBBIOLO 3 UTIN 

D.O.C.

Vitigno

Nebbiolo 100%

Vigneti

iscritti all’Albo D.O.C.G. Barolo, in La Morra

Giacitura

collinare, con esposizioni a sud-est, a 250 m. s.l.m.

Terreno

argilloso-calcareo

Resa ad ha

55  hl

Età media dei vigneti

10  anni

Densità/ha

3.700 ceppi

Produzione annua

2.500 bottiglie da 0,75 l

Vinificazione

macerazione a T° controllata di 28°C, con permanenza del mosto sulle bucce per 8 giorni

Affinamento

breve affinamento in botti di rovere di Slavonia da 25 hl

Grado alcolico

13,5% vol

Acidità

5,2 – 5,6 g/l

Longevità

5-6 anni

Descrizione

colore rosso rubino di media intensità. Aroma fruttato con sentori di rosa canina e spezie. Vino armonico ed elegante, con una leggera nota tannica che lo rende ancor più gradevole

Abbinamenti consigliati

ideale per secondi piatti a base di carni bianche e formaggi stagionati

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