Langhe Nebbiolo, Azelia

LANGHE NEBBIOLO

Il vero Nebbiolo, in purezza. Da qui il brillante e vivace colore. Prodotto dalle viti più giovani dell’azienda, 20 anni di media, situate parte nei vigneti di Castiglione Falletto e parte a Serralunga d’Alba. Tutti gli appezzamenti utilizzati per produrre questo vino hanno un’esposizione a sud e sud-ovest e le viti potrebbero essere destinate alla produzione di Nebbiolo da Barolo. Aromi violacei e floreali, succoso, con tocchi rinfrescanti di ciliegia, fragola e ribes. L’affinamento esclusivo in acciaio, fortemente voluto, permette più che mai l’affermazione dei caratteri della varietà. Lampone in primis. Spiccata acidità, ampiamente attrattiva. Tannini estremamente maturi. Un approccio al Barolo con bevibilità istantanea

Zona di produzione

Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba

Varietà

Nebbiolo 100%

Denominazione

D.O.C.

Superficie vigneto

1,5 ettari

Esposizione ed altitudine

Sud-Ovest, 350 m s.l.m.

Terreno

Bianco calcareo

Sistema di allevamento

Guyot, 4.500 piante per ettaro

Età media delle viti

20 anni

Vasche di fermentazione

Rotofermentatori

Vinificazione

7 giorni, 28 °C

Affinamento

Acciaio inox

Produzione

10.200 bottiglie