Barbera d’Asti Superiore La Bogliona, Scarpa

BARBERA D'ASTI SUPERIORE LA BOGLIONA

D.O.C.

Produttore

Antica Casa Vinicola Scarpa

Vigneti

in località Bogliona, ai confini dei tre comuni di Castel Rocchero, Montabone e Acqui Terme, a 400 m s.l.m., terreno di natura prevalentemente sabbiosa

Dati tecnici

Uve da cui è prodotto

100% Barbera

tenore d'alcool

14% - 14,50%

Acidità totale

6,5 gr/lt

Affinamento in botte

da un minimo di 18 ad un massimo di 36 mesi in botti grandi dirovere francese di Allier

Affinamento in bottiglia

2 anni

Longevità

dai 10 ai 20 anni, si degusta al meglio dopo il quinto anno

Tipo di bottiglia

bottiglia borgognotta dal collo allungato e colore ambrato realizzata in esclusiva per Scarpa; il marchio della cantina è impresso sul vetro

Altre informazioni

confezionato in casse di legno (da 6 bt), ciascuna bottiglia è fasciata nella velina e protetta da un cono in cartone ondulato

Dati organolettici

Colore: rosso rubino con brillanti riflessi porpora

Profumo: intenso, unico, caratterizzato dal sentore di prugna e dalla potente complessità

Sapore: asciutto, austero, minerale e sapido, vellutato dopo il quinto anno, inconfondibile  freschezza e indimenticabile persistenza

Temperatura: 16° C

Cibi da abbinare

agnolotti, bollito misto piemontese, formaggi di media stagionatura