Sconti! Barolo Vendemmia 2012 Visualizza ingrandito

Barolo Vendemmia 2012, Barale Fratelli

Nuovo

Con l'acquisto di questo prodotto è possibile raccogliere fino a 2 Punti fedeltà. Il totale del tuo carrello 2 punti può essere convertito in un buono di 1,00 €.


26,68 €

-12%

30,32 €

Add to wishlist

Regione Piemonte

Dettagli

BAROLO VENDEMMIA 2012

D.O.C.G.

Vitigno

100% Nebbiolo

Zona di origine

Comune di Barolo, vigne Costa di Rose, Preda e Monrobiolo; foglio di mappa n. 6, particelle 132, 133, 135 p., 274 p., 279 p., 298, 299

Suolo

Calcareo

Esposizione

Sud - Est, Sud - Ovest

Altitudine

320 m.s.l.m.

Note colturali

Estensione: 2 ettari. Potatura a guyot basso con sesto di impianto di 3.500 ceppi per ettaro

Periodo di raccolta

Prima metà di ottobre; vendemmia a mano con attenta selezione dei grappoli

Vinificazione

Spremitura soffice dell’uva con diraspatura. Fermentazione e macerazione in tini di rovere da 50 hl per un periodo di circa 30 giorni con frequenti irrorazioni delle bucce a temperatura controllata di 30 °C

Affinamento

In botti di rovere francese di media capacità (15-30 hl) per 3 anni con il minimo dei travasi indispensabili. Non subisce alcun tipo di chiarifica e stabilizzazione chimico - fisica prima dell’imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso granato con riflessi aranciati

Profumo: etereo, ricorda il profumo della rosa appassita e della violetta

Sapore: asciutto, pieno, armonico

Abbinamenti gastronomici

Arrosti di carni rosse, brasati, selvaggina, bourguignonne, formaggi

Consigli di servizio

è preferibile gustarlo in bicchieri ampi che favoriscano l’ossigenazione e ne esaltino il profumo. Si consiglia la temperatura di servizio di 18°C. Trattandosi di Barolo da tempo in bottiglia può presentare un lieve sedimento per cui è sempre consigliabile decantare

Metodo di conservazione

Mantenere le bottiglie coricate in locali a temperatura possibilmente costante e lontano da fonti di luce

Recensioni

Scrivi una recensione

Barolo Vendemmia 2012, Barale Fratelli

Barolo Vendemmia 2012, Barale Fratelli

Offerta speciale Conosci Barale Fratelli

Scrivi una recensione

30 altri prodotti della stessa categoria:

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche: