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Sauvignon Ronco del Cerò, Venica & Venica

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Regione Friuli

Dettagli

SAUVIGNON RONCO DEL CERÒ

D.O.C. Collio

Vinificazione

le uve diraspate vengono macerate per 12/14 ore a 10/12 C°, in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi anche al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Il mosto fermenta e affina sui lieviti in contenitori di acciaio per 5 mesi

Imbottigliamento

a 7 mesi dalla vendemmia

Note olfattive e gustative

sapore aromatico, delicato, asciutto,amarognolo, vellutato, morbido con spiccate note fruttate di pesca e peperone

Da accompagnare con

antipasti, in particolare prosciutto, creme e minestre delicate, pesci salsati

Temperatura di servizio

13°

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