https://www.byvino.it/it/vini-bianchi-italiani/322-riesling-montiggl-san-michele-appiano.html322Riesling Montiggl, San Michele Appianohttps://www.byvino.it/3178-thickbox_default/riesling-montiggl-san-michele-appiano.jpg17.0017.00EURInvisible/Prodotti/Vini Bianchi<p style="text-align:justify;"><span style="color:#820000;"><strong>RIESLING MONTIGGL</strong></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;">Questo vitigno di origine germanica produce vini apprezzati in tutto il mondo e ha trovato in Alto Adige un terroir di adozione ideale. Il Riesling ha bisogno di condizioni ambientali particolari e predilige il clima fresco ma soleggiato. Condizioni presenti nella zona di Monticolo dove i terreni profirici donano al vino il suo carattere speciale. Il Riesling di Monticolo si distingue per gli aromi fruttati e la freschezza minerale che ne fanno un campione sempre più amato</span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong>Varietà</strong></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;">Riesling</span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong>Età</strong></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;">5 a 20 anni</span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong>Vigneti</strong></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong>Località</strong></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;">vigne a Monticolo sopra il lago Grande di Monticolo (480-550 m)</span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong>Esposizione</strong></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;">pendii a Sud-Sud/Est</span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong>Terreni</strong></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;">ghiaiosi e morenici</span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong>Forma di allevamento</strong></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;">Guyot</span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong>Vendemmia</strong></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;">2015: metá settembre; raccolta e selezione manuali delle uve</span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong>Vinificazione</strong></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;">fermentazione in contenitori d‘acciaio. Successivamente affinamento sui lieviti fini per altri 5 mesi</span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong>Resa</strong></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;">60 hl/ha</span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong>Contenuto alcolico</strong></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;">13,5 %</span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong>Residuo zuccherino</strong></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;">6,3 gr/lt</span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong>Acidità</strong></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;">6,5 gr/lt</span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong>Temperatura di servizio</strong></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;">8 a 10 Gradi</span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong>Consigli d'abbinamento</strong></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;">È un vero allrounder che si sposa tanto coi piatti di pesce leggeri quanto con quelli della cucina asiatica e le ricette a base di verdure. In primavera lo si consiglia con l’insalata di asparagi e piatti a base di prosciutto cotto ”pasquale” tirolese e salsa bolzanina. Un piacere anche in abbinamento con i formaggi di capra</span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong>Potenziale d'invecchiamento</strong></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;">4 a 6 anni</span></p>San Michele Appianovino biancoTrentino Alto AdigeSan Michele AppianoRiesling Montiggl