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Gewürztraminer, San Michele Appiano

Nuovo

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15,00 €

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Regione Trentino Alto Adige

Dettagli

ALTO ADIGE GEWÜRZTRAMINER

Il Gewürztraminer ha vissuto negli anni appena trascorsi una sorta di rinascimento. Il vitigno dagli inconfondibili acini rossastri proviene dal villaggio vinicolo di Termeno e oggi è diffuso in quasi tutte le aree vitate del globo. A differenza di molti Gewürztraminer internazionali, questo è vinificato secco. Ciò conduce ad una tipologia di vino fruttato-speziato, che non si scorda facilmente. È seducente per la sua pienezza aromatica, pervasa da fini note speziate di chiodi di garofano e delicata rosa canina

Varietà

Gewürztraminer

Età

10 a 30 anni

Vigneti

Località

singoli vigneti lungo la Strada del Vino da Cortaccia passando per Termeno e Caldaro e fino ad Appiano (300-500 m)

Esposizione

Sud-Sud/Est

Terreni

ghiaiosi a contenuto calcareo con leggera quota argillosa

Forma di allevamento

Guyot

Vendemmia

2015: da metá a fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve

Vinificazione

fermentazione e affinamento in contenitori d’acciaio

Resa

65 hl/ha

Contenuto alcolico

13,5 %

Residuo zuccherino

5,4 gr/lt

Acidità

4,6 gr/lt

Temperatura di servizio

8 a 10 Gradi

Consigli d'abbinamento

Vino oltremodo flessibile, si beve bene come aperitivo ed è piacevole assieme a pietanze piccanti e intense come ad esempio ravioli di castagne al tartufo nero, crostacei e i canederli tirolesi al formaggio

Potenziale d'invecchiamento

3 a 4 anni

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