Trebbiano d'Abruzzo Marina Cvetic, Masciarelli

TREBBIANO D'ABRUZZO MARINA CVETIC

Trebbiano d'Abruzzo D.O.C.

Scheda Tecnica

Tipo

bianco

Prima annata di produzione

1991 

Numero medio di bottiglie prodotte

n. 33.000 da lt. 0.750 - n. 300 Magnum

Comune di produzione

S. Martino s. Marrucina Ripa Teatina 

Uve

Trebbiano d’Abruzzo

Nome e superficie dei vigneti

Vigneto S. Silvestro ettari 2.5, vigneto Ripa Teatina ettari 2.5

Esposizione dei vigneti

est

Resa per ettaro

80 q.li

Altimetria

S. Martino s. Marrucina 390 mt. Ripa Teatina 250 mt.

Tipo di terreni

argilloso mediamente calcareo

Sistema di allevamento (potatura)

Pergola Abruzzese

Densità dell'impianto

1.600 piante per ettaro 

Età delle viti in produzione

anni 50

Epoca della vendemmia

Seconda metà di ottobre

Materiale vasche di fermentazione

Legno

Temperatura di fermentazione

18°C - 20°C

Sistema di controllo delle temperature

Ambiente condizionato

Durata delle fermentazione e dell'eventuale criomacerazione (per vini bianchi)

Da 15 gg. ad un mese circa

Tipo di legno e cap. dei fusti

Rovere da lt. 225

Età dei fusti

100% nuove

Fermentazione malolattica

Svolta totalmente

Analisi chimiche

Ph 3.50 - acidità totale 5.70 - alcool 14.5 circa

Durata dell'invecchiamento

22 mesi di barriques

Scheda Organolettica 

Vitigno

Trebbiano d’Abruzzo

Limpidezza

Brillante 

Colore

Chiaro dorato carico

Bouquet

Molto intenso, aroma pieno

Sapore

Fruttato-floreales-speziato (chiaramente distiguibile sentore di papaya, pesca gialla, lavanda, miele e vaniglia)

Temperatura

12-14°C

Abbinamenti

Pesci arrosto- carni bianche-formaggi pieni