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Müller Thurgau, Cantina Caldaro

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Regione Trentino Alto Adige

Dettagli

MÜLLER THURGAU

D.O.C.

Uvaggio

Müller Thurgau

Età delle viti

5 – 20 anni

Temperatura

10 – 12 °C

Consumo

2017 – 2018

Resa/Ettaro

80 hl / ha

Forma d’allevamento

Guyot e pergola

Alcol

12,5 %

Zucchero residuo

2,5 g/l

Acidità

5,9 ‰

Contiene solfiti

Vinificazione

Diraspatura dell’uva matura e sana, pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata di 16 °C, maturazione sulle fecce fini per 4 mesi in vasche d’acciaio

Vigneto

Vigneti collinari con esposizione est su 550 e 650 m sul livello del mare. Calcareo argilloso di medio impasto molto minerale

Sensazioni degustative

colore giallo paglierino con riflessi verdi

aromatico con sentori di pesca, albicocca e sambuco

sapido e ben equilibrato al palato, con un finale fruttato

Abbinamenti consigliati

Per la bassa alcolicità e la sua freschezza saporita si presta perfettamente come vino estivo. È ottimo come vino da aperitivo, e si accompagna al meglio ad antipasti, pesce bollito o alla griglia

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