> Vini Bianchi>Sauvignon del Veneto Vulcaia Fumé, Inama
Sauvignon del Veneto Vulcaia Fumé Visualizza ingrandito

Sauvignon del Veneto Vulcaia Fumé, Inama

Nuovo

VISTA LA RIDOTTA DISPONIBILITÀ, SI PREGA DI INVIARE PRIMA DELL'ORDINE UNA MAIL A freddy.musso@gmail.com

Con l'acquisto di questo prodotto è possibile raccogliere fino a 4 Punti fedeltà. Il totale del tuo carrello 4 punti può essere convertito in un buono di 2,00 €.


40,00 €

Add to wishlist

Regione Veneto

Dettagli

SAUVIGNON DEL VENETO VULCAIA FUMÉ

I.G.T.

Tipo

Bianco Secco

Area

Soave Classico

Varietà

Sauvignon 100%

Caratteristiche dei vigneti

Comuni

Monteforte d'Alpone e Soave (Monte Foscarino)

Altitudine

150 m slm

Esposizione

Sud/ Sud-ovest

Natura del suolo

Basalto Lavico (Vulcanico)

Sistema di allevamento

Pergola veronese

Densità

4.500 piante / ha

Età dei vigneti

> 20 Anni

Rendimento medio

70 Hl /ettaro

Vendemmia

manuale

Superficie

selezione su circa 4,5 ettari

Produzione annuale

26.000 bottiglie, 520 magnum

Vinificazione

Diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione pellicolare per 3 ore. Pressatura. Decantazione del mosto a freddo per 12 ore. Fermentazione in barrique a tostatura forte nuove al 30%. Batonnage ogni 6 settimane per 7 mesi. Travaso, leggera _ltrazione, a_namento in vasi d’acciaio per altri 6 mesi, imbottigliamento

Impressioni

Colore giallo intenso. Naso di caffé e spezie. Al palato spesso di frutta secca ed agrumi. Lungo e persistente il finale

Abbinamenti

Trippa, pesci affumicati, caviale, bottarga, fegato arrostito e alla veneziana, rognone

Temperatura di servizio

12-14 °C

Recensioni

Scrivi una recensione

Sauvignon del Veneto Vulcaia Fumé, Inama

Sauvignon del Veneto Vulcaia Fumé, Inama

Scrivi una recensione

30 altri prodotti della stessa categoria: