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Marsala Superiore Secco, Buffa

Nuovo

Prodotto da uve autoctone del territorio marsalese. Viene ottenuto con l’aggiunta di una piccola percentuale di mosto cotto e quindi affinato in botti di rovere

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Regione Sicilia

Dettagli

MARSALA SUPERIORE SECCO

Uve

Grillo e cataratto

Zona Produzione

Marsala

Sistema di allevamento

alberello

Produzione/ettaro

60 quintali/ettaro

Formazione della "Concia"

Al vino base di oltre 15% in alcool viene addizionato l’alcool fino ad ottenimento di una gradazione alcolica di 18° ed aggiunto una piccola percentuale di mosto cotto

Affinamento in legno

Viene effettuato in botti di rovere di Slavonia, successivamente viene completato l’affinamento in rovere francese da 225 litri

Gradazione alcolica

18% vol

Zuccheri

4%

Come servirlo

18°C il prodotto deve essere decantato i prima di essere servito. Per esprimere la sua totale complessità si consiglia di utilizzare i bicchieri tipo ballon

Caratteristiche organolettiche

Etereo con gusto deciso ed retrogusto di carruba

Abbinamenti

Formaggi stagionati e dolci secchi a base di creme o ricotta

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Marsala Superiore Secco, Buffa

Marsala Superiore Secco, Buffa

Prodotto da uve autoctone del territorio marsalese. Viene ottenuto con l’aggiunta di una piccola percentuale di mosto cotto e quindi affinato in botti di rovere

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